豊島区を楽しむ!グルメ・おでかけ情報ブログ

雑司が谷「Global French Kitchen 雫」ランチレポ!お箸で食べる絶品フレンチ&美女のサラダ

【Global French Kitchen 雫】雑司が谷の絶品フレンチ!お箸で食べる創作料理と美女サラダ

Global French Kitchen 雫(グローバル フレンチ キッチン シズク)は、カジュアルに楽しめる創作フレンチのお店。雑司が谷の住宅街にあります。

ここでは、雑司が谷のフレンチ「Global French Kitchen 雫」のアクセスや店舗情報、メニュー、店内の様子、実際にランチコースを食べた感想を紹介します。

ERIPO
豊島区在住ERIPO

2022年10月のアド街 雑司が谷特集で紹介されたお店です!

Global French Kitchen 雫はお箸で食べる創作フレンチのお店

Global French Kitchen 雫 カウンター席

「Global French Kitchen 雫(グローバル フレンチ キッチン シズク)」は、2021年2月にオープンした創作フレンチレストラン。

雑司が谷の住宅街にある、隠れ家的なお店です。

お箸で食べる独創的なメニューが特徴で、見ための美しさや食感も楽しめます。

旬の食材や世界各国のテイストを取り入れたフレンチコースは、これまでにない新しい味わい。

オーナーシェフとソムリエが二人で営む店内は、アットホームでカジュアルな雰囲気。

記念日から普段使いまで、肩肘張らず気軽に利用できます。

Global French Kitchen 雫 アクセス・営業時間

  • 【営業時間】
    [ランチ」水~日 12:00~15:00(L.O13:00)
    [ディナー]火~日 18:00~22:00(L.O21:00)
    ※19:30最終入店
  • 【定休日】月曜・不定休
  • 【住所】東京都豊島区南池袋2-4-1 アミスビル 1F
  • 【電話】070-8350-3123
  • 【アクセス】
    副都心線 雑司が谷駅 1番出口 徒歩8分
    都電荒川線 都電雑司ヶ谷駅 徒歩1分
    JR地下鉄 池袋駅 東口 徒歩12分
    西武池袋線 池袋駅 西武南口 徒歩8分
  • 【座席】12席
  • 【喫煙】禁煙
  • 【駐車場】なし(近隣にコインパーキングあり)
  • 【駐輪場】なし
  • 【子供】NG(大人と同じコースを注文する場合のみ可)
  • 【チャージ料金】ディナーのみ1人550円
  • 【支払い】ランチは現金のみ/ディナーはカード可
  • 【HP】Instagram
  • 【ネット予約】食べログ 一休.com

Global French Kitchen 雫 場所

「Global French Kitchen 雫」は、東通り 雑司が谷側の入口近くにあります。

都電雑司ヶ谷駅、ミニストップ南池袋2丁目店のすぐそばです。

Global French Kitchen 雫に行ってきた

Global French Kitchen 雫 お店の外観

平日のランチタイムに、ランチコースを予約して一人で行ってきました。

都電雑司ヶ谷駅近く、東通り沿いにあります。

池袋の喧騒から少し離れた、とても静かなエリアです。

Global French Kitchen 雫 入口

お店は路面店で入りやすい雰囲気。ドレスコードはとくにないので、普段着でOKです。

Global French Kitchen 雫 カウンター席

グレーを基調とした落ち着いた内装の店内。

BGMに軽快なピアノが流れ、かしこまりすぎずカジュアルな雰囲気です。

Global French Kitchen 雫 店内の様子

座席はカウンター6席とテーブル6席。

お店のオープンと同時に、ランチの予約客で席が埋まっていました。お店に行く際は、予約して行くことをおすすめします。

Global French Kitchen 雫 カウンターキッチン

カウンター席は目の前がオープンキッチンになっていて、料理のライブ感・臨場感を味わえます。

オーナーシェフは都内レストランやミラコスタの勤務を経て、以前は西麻布でお店をしていたそう。

西麻布時代のお客さんが足を運びやすい立地、路面店であること、喧騒から少し離れた環境、ということが決め手となり、雑司が谷のこの場所を選んだそう。

近所の人たちが気軽に食べに来てくれると嬉しい、とのことでした。

Global French Kitchen 雫のメニュー

「Global French Kitchen 雫(グローバル フレンチ キッチン シズク)」のメニューは、コース料理のみ。

どのコースにも看板メニューの「美女のサラダ」がつき、ランチのお任せコースは「セレブな美女のサラダ」にパワーアップします。

ランチメニュー

Global French Kitchen 雫 ランチメニュー

ランチは以下の3種類。「咲」以外は要予約です。

  • 咲(SAKU):全5品 3,480円
  • 雫(SHIZUKU):全8品 5,995円
  • シェフのお任せコース:全8品 7,700円

ディナーメニュー

Global French Kitchen ディナーメニュー

ディナーは以下の3種類。

  • 蕾(TSUBOMI):全5品 5,995円
  • 咲(SAKU):全8品 8,250円
  • 雫(SHIZUKU):全8品 11,500円

ドリンクメニュー

各種の赤白ワインやロゼワイン、フルーツワイン、カクテル、ビール、焼酎、ブランデーなど、豊富なアルコールメニューが揃っています。

ノンアルコールのブドウ酢や桃ジュースもあります。

ドリンクの価格は、1杯700円前後~1,000円前後です。

お酒のペアリング・飲み放題メニュー

Global French Kitchen 雫 ペアリングメニュー

Global French Kitchen 雫はお酒に力を入れていて、お料理ごとにお酒をソムリエが選んでくれるペアリングメニューがあります。

フレンチには珍しい飲み放題メニューもあり、おいしい料理とともにお酒も心ゆくまで楽しめます。

「Global French Kitchen 雫」の創作フレンチには、ワインのほか日本酒やウイスキー、マッコリ、ビールなども合うそう。

ワインはフランス産だけにこだわらず、世界各国のものが揃っています。ペアリングでどんなお酒が登場するのか楽しみですね。

Global French Kitchen 雫 ランチコース

Global French Kitchen 雫 ランチコースSAKU

ランチコース「咲(SAKU)3,480円」を予約して行きました。

メニューは全5品。個性的でおいしそうな創作料理の名前が並びます。

ヴェルジュ風 飲むブドウ酢

Global French Kitchen 雫 飲むブドウ酢

学生と先生たちが開墾した栃木のワイン醸造場、ココファームワイナリーのブドウ酢。(680円)

若摘みのブドウを使用した、酸味が少なく飲みやすい果実酢です。私はソーダ割でいただきました。

マスカットの優しい香りと、ほど良い甘味。爽やかで飲みやすく、まるでブドウジュースのようでした。

お酢が苦手という人でも飲みやすいと思います。

美女のサラダ

Global French Kitchen 雫 美女のサラダ

こちらは看板メニューの「美女のサラダ」。

インパクトがある「美女のサラダ」のネーミングは、食べてますます美女になれるサラダ、という想いでつけたそう。

20種類以上の有機野菜を使ったサラダは、たしかに栄養豊富で美女になれるかも……!?

「美女のサラダ」は季節ごとにテーマが変わり、七夕やハロウィンなど行事を意識した盛り付けになっています。

訪れたときは「お月見」がテーマで、お月様のソースやウサギ型にカットされた大根がとっても可愛かったです。

お月様の部分は、カリフラワーとカレー粉を混ぜたソース、中央の黄色はにんじんのソース。

Global French Kitchen 雫 美女のサラダのアップ

芽キャベツ、カブ、なす、ズッキーニ、かぼちゃ、にんじん、トマト、さつまいも、オクラ、サヤエンドウ、葉物野菜、金箔&キャビアなど、20種以上の野菜がどれもとってもおいしい!

シャキシャキ、コリコリ、ほっくり、しっとりなど、色々な食感がいっぺんに押し寄せて来て面白かったです。

マリネの酸味、甘いさつまいも、香ばしいグリル野菜などさまざまな味が楽しめ、一つひとつおいしさを噛みしめながら味わいました。

一皿目から、とても幸せな気分になりました。

浅利のチャウダースープ

Global French Kitchen 雫 浅利のチャウダースープ

浅利のチャウダースープ。

クラムチャウダーのような濃厚なミルク系スープに、野菜とアサリがたっぷり。

Global French Kitchen 雫 浅利のチャウダースープの具材

具材はアサリ、ニンジン、じゃがいも、ベーコン、青のりなど。

ミルクのまろやかさと青のりの香ばしさが相性抜群でした。

Global French Kitchen 雫 浅利のチャウダースープのアップ

見ため以上に具だくさんで、食べても食べてもアサリが出てきてびっくり。ホクホクの野菜がとってもおいしい。

主役になりそうな、食べごたえのあるスープでした。

パン

Global French Kitchen 雫 パン

スープと同時に出てきたバゲットパン。スープに良く合いました。

秋田県産SPF桃豚のロティ

Global French Kitchen 雫 秋田県産SPF桃豚のロティ

綺麗に盛り付けられた、秋田県産SPF桃豚のロティ。

SPF桃豚は、特定の病原菌をもっていない清浄豚のこと。健康で安心・安全な高品質な豚肉です。

ロティとは、ローストビーフのようにオーブンを使って高熱で焼き上げる低温調理法。

しっとりやわらかく、ジューシーに焼き上っています。

Global French Kitchen 雫 SPF桃豚のロティ

桃豚にはラタトゥイユと野菜、バルサミコ酢が添えられていて、とってもおいしそう。

写真右下の丸い実はペッパーベリー。辛さはなく、オリーブみたいな塩気がある味でした。

Global French Kitchen 雫 SPF桃豚のロティのアップ

低温調理で仕上げた、しっとりやわらかく綺麗なピンク色の桃豚。

まず何もつけずに食べてみたら、豚肉自体に甘みがあってとてもおいしかったです。臭みがなく、澄んだ味。

桃豚は、野菜の旨味たっぷりのラタトゥイユにも、バルサミコ酢にもよく合いました。

麻ーボロニョッキ

Global French Kitchen 雫 麻ーボロニョッキ

ちょっと変わったメニューの「麻ーボロニョッキ」。

麻婆豆腐+ボロネーゼ+ニョッキの不思議な組み合わせ。パクチーがのっていて、エスニックな味わいをプラスしています。

「Global French Kitchen 雫」の創作料理は、ほかではあまり見ない珍しいものばかり。新鮮な驚きが楽しめます。

食器も料理に合わせてさまざまなデザインが登場し、こだわりを感じました。

Global French Kitchen 雫 麻ーボロニョッキのアップ

完熟トマトと赤味噌のコクがある甘いボロネーゼソース。

花山椒の確かなシビ辛感がたまりません。

Global French Kitchen 雫 ニョッキのアップ

ニョッキはもちもちで、意外とお腹にたまります。

イタリアン+和食+エスニックな感じ? まさかフレンチでシビ辛が楽しめるとは……!

新感覚のおいしさでした。

南大沢メゾンドゥースのデザート

Global French Kitchen 雫 デザート

「Global French Kitchen 雫」では、八王子・南大沢にある「メゾンドゥース」のデザートを提供しています。シェフ同士がお友達だそう。

メゾンドゥースは、2022年3月放送「出没!アド街ック天国」南大沢特集にも登場した人気パティスリー。シェフはケーキの世界大会の銀メダリストだそう。

そんなメゾンドゥースのデザートが雑司が谷で食べられるのは嬉しいですね。

Global French Kitchen 雫 デザートのアップ

メゾンドゥースのブルーベリーヨーグルトアイスとレアチーズケーキに、たっぷりのクランチチョコ。

さっぱりしたヨーグルとアイスと、濃厚なレアチーズケーキの組み合わせがとってもおいしい。

ザクザクしたクランチチョコの食感も楽しめました。

食後のお茶と焼き菓子

Global French Kitchen 食後の紅茶とお茶菓子

食後は、コーヒー・紅茶・ハーブティーから選べます。私は紅茶を選びました。

おしゃれなティーポットと、とっても可愛いカップとソーサーにテンションが上がります。

お茶請けの焼き菓子は、メゾンドゥースの紅茶クッキーでした。

Global French Kitchen 雫 フレーバーティー

紅茶を一口飲むと、甘い香りがしてびっくり。これはただの紅茶ではない……!

聞いてみると、ペニンシュラでも使っているバニラのフレーバーティーだそう。

ストレートで、バニラの香りと甘みを楽しみながら飲みました。

お腹も心も満たされ、とっても幸せな気分に浸れたランチコースでした。

(入店から退店まで約100分でした)

Global French Kitchen 雫で絶品創作フレンチを楽しもう

厳選した食材を使い、繊細な味付けと盛り付けで見ためも味も楽しめる「Global French Kitchen 雫」。

盛りだくさんのおいしいフレンチをリーズナブルに楽しめて、かなりコスパが良いと感じました。

創作フレンチをお箸で食べるという、新感覚な体験もとても楽しかったです。

 

シェフの男性とソムリエの女性がとても気さくで感じが良く、お料理のことや雑司が谷ネタなどいろいろ教えてくれました。

まるでシェフのキッチンに招かれたようなアットホームさがあり、初訪問でもゆったりとくつろげるお店でした。

今度はお腹を空かせて行って、ランチの「雫コース(全8品)」も食べてみたいです。

>>ネット予約:食べログ 一休.com

 

ブラッスリーレトンに行ってきた!ランチ・ベーカリー実食レポ【Brasserie Laiton】
「ブラッスリーレトン(Brasserie Laiton)」のアクセスや店舗情報、メニュー、店内の様子、実際にランチとパンを食べた感想を紹介します。西池袋のフレンチ&ベーカリーです。
シュヴァル・ドゥ・ヒョータンでランチ!池袋の絶品フレンチ実食レポ【Cheval de Hyotan】
西池袋「シュヴァル・ドゥ・ヒョータン(Cheval de Hyotan)」のアクセスや店舗情報、メニュー、店内の様子、実際にランチコースを食べた感想を紹介します。ミシュラン2020のビブグルマンにも選ばれた絶品フレンチが食べられるお店です。
タイトルとURLをコピーしました